《生食食出新生》-EP012-食生轉化期間甚麼經歷？

2013-02-28

主題 Topic：《生食食出新生》-EP012-食生轉化期間甚麼經歷？
主持人 Hosted by：周兆祥博士
嘉賓 Guest：

一個人自小習慣了熟食，開始改為食生，通常經過三個階段：

1. 轉型期── 立志戒掉熟食之後，開頭總會是這樣：吃大量「食生美

食」，即是油多味多果仁，兼且違反食物組合原則的食物，這些傢伙往

往叫做「生蛋糕」、「生炒飯」、「生漢堡」、「生薄餅」、「生麵

包」、「生咖啡」之類，不時會在派對及健康餐館中亮相。在這段日子

中，食生的初哥不斷懷緬「傳統」口味。尋找類似先前最愛的食品那些

味道口感的食生版。這個時期一般最快兩三個月就結束，也有長至兩三

年的。

2. 沙律期── 「為食」了一輪之後，往往不知不覺返樸歸真，開始懂得享

受簡單天然生食那些食材本身的味道，於是吃沙律加上小量果仁已經相

當滿足，不再心思思想吃「美食」。

3. 整全食物期── 可以說是修成正果，一般都需要完全食生之後十年八載

才會達到。此時口味又有所提升，不再需要調味，對於沙律醬、風乾的

食物、加甜劑、油等等興趣大減，只是樂於最直接地吃原貌原味的食物

（一餐只吃番茄、下一餐只吃粟米、下一餐只吃西芹或蘋果），而且吃

很少很少份量已經又飽又夠營養又心滿意足。

這三個階段會逐一來到，不宜勉強，緣份而已，隨緣最明智。

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